dinsdag 26 november 2013

Cakepops voor de klas

Goeiemorgen,

Hebben jullie het ook zo druk? Hier voorlopig weinig tijd om te bloggen en te bakken...

Gelukkig komt het er af en toe toch een keertje van, op speciaal verzoek.
Zo maakte ik vorige week deze cakepops voor de jarige Annelien, waarmee ze ging trakteren in haar klas.




Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

zaterdag 9 november 2013

Mini gebakjes

Hallo,

Vanavond stond er bezoek op het programma, dus maakte ik deze middag nog even een dessertje (de rest van wat er op tafel kwam, was niet van mijn hand, maar ik verontschuldig me met het idee dat je moet doen waar je goed in bent).

Ik bakte een biscuit, stak er kleine ronde vormpjes uit, stapelde ze per twee op elkaar en vulde ze met een laagje botercreme. Nadien een laagje chocolade ganache er overheen gegoten, omrand met chocolade 'blossoms' en versierd met wat bloemsuiker en rood fruit. Snel gemaakt, maar wel een schattig taartje.



En ondertussen werden ze ook getest en lekker bevonden!

Smakelijke groetjes,
nog een fijn (lang!) weekend!
de Bakmadam

woensdag 6 november 2013

Smikkelen maar!

Goeiemiddag,

Maandavond de laatste keer naar de avondschool geweest. De laatste keer, aangezien het de laatste les was van deze module.

We werkten stevig door, maar het resultaat was dit fijne assortimentje:

 
 
Een bordje gevuld met javanais (amandelbiscuit op basis van amandelspijs):


en met miserable (amandelbiscuit op basis van broyage):


en met een vatel (biscuit vanille met mokkabotercreme):


Om duimen en vingers bij af te likken...
Maar nu terug aan het werk!

Smakelijke groetjes,
de Bakmadam